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烹饪技术进军营·共筑强军梦

时间:2021-05-11   来源:未知   作者:英才烹饪   点击:

5月9日,山东英才烹饪学院院长杨杰携学院烹饪大师到武警部队某部,对部队炊事人员进行技能培训,改善官兵伙食质量,加强后勤队伍建设、提高伙食保障能力,提高部队炊事员的炊事技能,提高部队官兵的生活品质,全面提升部队综合保障效益。
实地教学讲解
培训期间,张涛老师围绕刀工技能、食谱搭配、主食制作、鲁菜烹制、特色菜点、家常小炒,采取“理论授课、实际操作、讨论交流”等方法,将“课前有理论讲解、课上有示范演示、课中有实践操作、课后有参观交流”贯穿整个培训过程中。
同时采取烹饪技术现场答问讲座的方式,把部队食谱里常出现的、战士反映难做却又想吃的菜品逐一进行了实地教学和讲解,让每一位参训学员真正有收获和提高。
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