4大阶段：进阶式提升；7大分类：系统化学习

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  • 蛋糕裱花类

    
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  • 面包类

    
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  西点基本功实训

  熟练掌握面团、面糊的制作，西点面包整形、蛋糕基础抹面、西点工具的使用及保养
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  • 饼干类

    
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  • 甜品类

    
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  西点技术应用

  生日蛋糕的整体设计、蛋糕类制作与成熟，陶艺蛋糕学习与制作西点技能
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  • 翻糖类

    
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  • 插画类

    
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  西点技能强化

  茶点制作、酒店饭后甜点制作、中高档宴席点心制作，面包类制作
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  • 咖啡拉花类

    
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  岗前实训提升

  塔、派类学习制作,慕斯、巧克力课程学习与制作,大型造型蛋糕设计与制作