做新时代大厨，不止于技艺

鲁菜大师——张涛

技术职称：

鲁菜大师、烹饪高级技师、中餐烹饪高级讲师、烹饪协会会员、名厨委员会会员

所获荣誉：

1997，作品“牡丹肘子”获济南市旅游美食节一等奖
2005年，作品“水晶肘子”获商业部第一届“金鼎奖”
2011年，作品“扒蝴蝶鱼卷”获济南市鲁菜创新大赛优秀奖

面点大师——王爱荣

技术职称：

高级面点师、公共营养师、烹饪高级技师

所获荣誉：

2006年，山东省抻面比赛荣获一等奖
2010年，全国宴会宴席争霸赛荣获团体宴席金奖
2016年，全国美食小吃节油旋作品获得名优小吃奖
2017年，全国第六届饭店业技术大赛荣获个人组金奖，并获得“全国十佳面点师”称号

西点大师——龚毅

技术职称：

山东省齐鲁膳艺餐饮研究院研究员、西式面点二级资格技师

研学经历：

国际名厨学院师从法国甜点大师、国际甜品裁判——阿诺德大师 马来西亚甜点大师、甜品亚洲金奖得主——冯伟伦大师 意大利甜品国际冠军——Emmanuelforcone 日本甜品鼻祖——中村勇大师 日本鬼才之称、甜品国际冠军——和田光一